Sebestyén Pince: Indigó 2020

A sötét rubinszínű borban lilás reflexek csillannak, nagyon jól mutat a pohárban. Az illata első szippantásra erősen fűszeres, árad belőle az oregánó, a fekete bors, na meg a mályvás, ibolyás virágosság. Kicsit később már a gyümölcsössége is megmutatkozik, a szilvás, málnás, jostás világot egy leheletnyi sósság kíséri.

Kóstolva először a filigrán, de arányos test tűnik fel, aztán az, hogy mennyire zamatos. Egyszer friss eper, másszor aszalt áfonya, egyszer érett málna, másszor kakaóbab és csoki; az ember csak tobzódik az ízekben. Egyik se harsány, de mindegyik kedves, és utóízben megjelenik az a finom sósság, amit már az illatban is éreztünk.

Klasszikus grillbor, kínálhatjuk könnyű húsokhoz, de okosan tesszük, ha elrejtünk néhány palackot húsvétig, mert a sonka mellé is tökéletes lesz. Az a fajta könnyű, jó ízű zweigelt, amin az ember nem gondolkodik sokat, de nincs olyan nap, hogy ne esne jól belőle egy pohárral.

(84 pont)
2021. október 12-én kóstoltuk