Babarczi Szőlőbirtok és Pince: Pannonhalmi Merlot 2021
A mélyrubin színű bor átható illata csábítóan édesfűszeres és gyümölcsös egyszerre. Az erdei gyümölcsös, szedres, áfonyás jegyek mellett szépen érvényesülnek a fahordós érlelés szegfűszeges, fahéjas, étcsokis, kakaós jegyei, de néha még egy kis zöldfűszeres hangulat is árnyalja a képet.
Kóstolva gazdag, bársonyos és elegáns. Az érett tanninok puhaságot, a jó savak élénkséget adnak a kortynak. Az alkohol belesimul a kompozícióba. Ízében az erdei gyümölcsök mellett egy kis aszalt szilvás jelleg is felsejlik, de itt is a hordófűszerek dominanciája érvényesül. Az utóíz hosszú és fűszeres.
Jó ízléssel elkészített merlot, kiváló arányokkal, tartással és eleganciával. Fiatal még, de már most megmutatja szépségeit. Kacsa- vagy libasült mellé kínáljuk, de még jobb, ha veszünk belőle néhány palackkal, és egy-két évre elfeledkezünk róla. Az idő még szebbé, még nemesebbé varázsolja majd.
(86 pont)
2024. február 22-én kóstoltuk.
Köszönjük a Fill the Winebox borbárnak, hogy szerepet vállal a Borsmenta-tesztek szervezésében!
A pincészet elérhetőségei:
Babarczi Szőlőbirtok és Pince – Babarczi Zsuzsanna
Cím: 9081 Győrújbarát, Óvoda u. 33.
Tel.: +36 70314-6318
E-mail:info@babarczipince.hu
