Bolyki Pincészet: Bolyki és Bolyki Egri Bikavér Superior 2015
A bor színe sötétrubin. Illatában a babéros, szurokfüves fűszeresség mellett aszalt gyümölcsös édességet érzünk, és meglepő módon még friss meggyes, málnás jegyek is felsejlenek.
Kóstolva kissé fanyar, a korty karakterét kezdetben a hordó cserzőanyagai határozzák meg. Aztán szépen nyílni kezd, és bár a fanyarság megmarad, mellette kibomlik egy meggyes, naspolyás, rumos diós, puncsos ízvilág. Már éppen kezdenénk neki örülni, amikor váratlanul eltűnik, és átadja a helyét egy kis dohányos, földes hangulatnak.
Ez a bor méltóságteljesen, de határozottan öregszik. Hogy újra összeszedi-e magát, nem tudni, de mi a magunk részéről nem is tartogatnánk tovább. Most még élvezhető, akinek van belőle, nyissa ki, és örüljön neki.
(83 pont)
2022. március 30-án kóstoltuk.
Köszönjük a Fill the Winebox borbárnak, hogy szerepet vállal a Borsmenta-tesztek szervezésében!
A pincészet elérhetőségei:
Bolyki Pincészet és Szőlőbirtok – Bolyki János
Cím: 3300 Eger, Bolyki-völgy
Tel.: +36 70603-9474
E-mail:info@bolykipinceszet.hu
