Jackfall Bormanufaktúra: Cabernet Franc 2017
A bor színében a borostyános csillanások azt jelzik, hogy már nem fiatal, az intenzíven gyümölcsös illat azonban rácáfol erre. A málnás, vörös áfonyás, ribizlis, ribizlilekváros jegyek mellett határozottan jelenik meg a hordós érlelésnek köszönhető vaníliás, tölgyes világ.
Kóstolva kifejezetten üde, nagyon jó savak tartják, van benne elegancia, viszi a lendület, viszont a magas alkohol sajnos rátelepszik a borra, és a tannin is húz egy kissé. Ízben kevesebbet ad, mint az illat alapján várnánk, a vörös áfonyás jegyek mellett a céklás földesség, a dohányosság és a füstösség határozza meg a bor ízkarakterét.
Ez a bor ételt kíván, és az a legjobb, ha céklás, gombás, vadhúsos fogások mellé töltjük pohárba.
(82 pont)
2023. február 27-én kóstoltuk.
Köszönjük a Fill the Winebox borbárnak, hogy szerepet vállal a Borsmenta-tesztek szervezésében!
A pincészet elérhetőségei:
Jackfall Bormanufaktúra
Cím: 7773 Kisjakabfalva, Fő utca 23.
Tel.: +36 20555-4207
E-mail: jackfall@jackfall.com
