Kovács Nimród Borászat: Soul Syrah 2018
A sötétrubin színű bor illata gazdag és rétegzett. A csokoládés, szivardobozos édes fűszeresség mellett finom ellenpontként egy kis babéros, kakukkfüves világ jelenik meg, de aztán jönnek a piros és fekete bogyós gyümölcsök: szilva, málna, piros és fekete ribizli, szeder, kökény, áfonya. A végén még egy kis kávés-csokis asszociáció is feltűnik, csak hogy teljes legyen a képlet.
Kóstolva kerek és sima. Nagyon ritkán találkozunk ennyire bársonyos textúrával, ilyen jó arányokkal. A hordós érlelés jegyei még uralkodnak kissé, de idővel azok is bele fognak olvadni a kompozícióba. Noha a bor elmúlt hatéves, még mindig fiatalnak tűnik, az ízében is sok a friss gyümölcs. A meggyes, ribizlis, hecsedlis, áfonyás világot szépen szövi át egy kis bőrös, dohányos jelleg. Az utóíze hosszú, egyszerre fűszeres és gyümölcsös. Sokáig velünk marad.
Magával ragadó, komoly bor, filozofikus mélységekkel. El lehet tölteni vele egy egész estét, figyelve a változásait. Illik az ünnepi asztalra, és illik a meghitt esték csendjéhez is. De vigyázat! Figyelmet követel magának!
(89 pont)
2024. január 18-án kóstoltuk.
Köszönjük a Fill the Winebox borbárnak, hogy szerepet vállal a Borsmenta-tesztek szervezésében!
A pincészet elérhetőségei:
Kovács Nimród Borászat
Cím: 3300 Eger, Verőszala u. 66.
Tel.: +36 70452-2626
E-mail: info@kovacsnimrodwinery.com
