Schieber Pincészet: Trilógia Kadarka 2020

A közepesen intenzív rubinszín nagyon tetszetős, de ami igazán megfogja az embert, az az illat. Szilaj, kirobbanó gyümölcsösség tölti be a poharat, rengeteg meggyes, ringlós, vadmálnás jeggyel, némi virágossággal és az aszalt paradicsom finom fanyarságával.

A test légiesen könnyed, de ilyen az egész bor: emelkedett és boldogító. Ízében a meggyes, málnás, gránátalmás világot pici borsos fűszeresség és földesség kíséri. Utóíze hosszú, a lédús gyümölcsösség sokáig velünk marad.

Könnyen érthető, de nem egyszerű kadarka ez. A szerkezet példás, semmi nem lóg ki, olyan az egész, mint egy gömb, minden mindenbe belesimul. Remekül működik a klasszikus „kadarkás” ételek, vagyis halászlé, csirkepaprikás mellett, de ha bécsi szelethez vagy gránátalmás, cseresznyés, friss kecskesajtos salátához töltjük pohárba, akkor se fogunk csalódni. Illetve igen, mert elég gyorsan fogy.

(88 pont)
2021. november 16-án kóstoltuk