Sziegl Pince: Herreberg Kadarka 2020

2022.02.01. | Szabó Edit
Csodálatosan természetes, tiszta, szűretlen, dűlőszelektált kadarka a hajósi Sziegl Pincétől. A bor a Herreberg-dűlő terméséből készült, kedvességét intenzív gyümölcsösségének köszönheti…

 
A pohárba töltve azonnal látszik, hogy szűretlen borral van dolgunk, de a közepesen intenzív rubinszín így is megnyerő. Az illata kezdetben intenzíven gyümölcsös, jostás, fekete ribizlis, érett cseresznyés. A folyamatosan kibontakozó fűszeresség korianderes, mustármagos világot hoz, amelybe szépen illeszkedik egy leheletfinom sósság.

Ízében a természetes gyümölcsösség érződik először: vadmálna, cseresznye, ribizli. Ahogyan nyílik, úgy fed fel újabb és újabb réteget, egyszer egy kis rumos diós, másszor egy kis bergamottos árnyalat tűnik fel, de egyik sem időzik sokáig a szájban, viszont a gyümölcsösség masszívan tartja magát.

Arányos, gazdag beltartalmú bor, lendületes savakkal és lebilincselő tisztasággal. Ahogyan a kadarkák általában, ez is bármilyen magyaros ízvilágú étel – pörköltek, paprikások – mellett megállja a helyét, de nyugodtan lehetünk fantáziadúsabbak a konyhában. Horváth Gábor séf például kacsakebabot készített mellé, amit gránátalmával, mentával és málnaecettel megbolondított kuszkusszal körített. Nagyon izgalmas kombináció.

(90 pont)
2021. november 16-án kóstoltuk
 
A Borsmenta értékelése :
A bor neve : Herreberg Kadarka
Termelő : Sziegl Pince
Termőhely : Hajós–Bajai borvidék
Évjárat : 2020
Típus : száraz vörösbor
Fajtaösszetétel : 100% kadarka
Alkoholtartalom : 12%
Kapható : Demijohn Bor & Delikát
Ára : 5690 Ft
A termelő weboldala : https://szieglpince.hu/
Fotó:
Szabó Edit -
Upor László


A pincészet elérhetőségei:
Sziegl Pince – Sziegl Petra és Balázs
Cím: 6344 Hajós, Borbíró u. 73.
Tel.: +36 30 336-5424 (Petra), +36 30 979-0218 (Balázs)
E-mail: info@szieglpince.hu
Beszélgetünk

Nagyon hiányoznak a vendégeink

2020.04.19. | Szabó Edit
Beszélgetés Sziegl-Nagy Petrával
Kíváncsiak voltunk, hogyan élik meg a jelenlegi helyzetet a borászok. Sokan kapták meg tőlünk ugyanazt a 10+1 kérdést. Most Sziegl-Nagy Petra, a hajósi Sziegl Pince borásza válaszol… &n…
Vendégoldal

Petráéknál az élet 1. – Minden, ami élő, tökéletlen

2020.06.18. | Sziegl-Nagy Petra
Sziegl-Nagy Petra jelenti Hajósról
A Borsmenta legújabb sorozatában Sziegl-Nagy Petra, a hajósi Sziegl Pince borásza számol be időről időre arról, hogyan zajlik náluk az élet. Az első részből megtudhatjuk, hogy minden, a…
Vendégoldal

Petráéknál az élet 2. – A festő se festi le kétszer ugyanazt

2020.07.16. | Sziegl-Nagy Petra
Sziegl-Nagy Petra jelenti Hajósról
Sziegl-Nagy Petra sorozatának második részéből megtudhatjuk, mennyire tehetetlen a szőlész, ha megérkezik az özönvízszerű esőzés, de szerencsére palackba került egy ritkaság, és a kis p…
Vendégoldal

Petráéknál az élet 3. – A várandósság utolsó hónapjai

2020.11.12. | Sziegl-Nagy Petra
Sziegl-Nagy Petra jelenti Hajósról
Sziegl-Nagy Petra sorozatának harmadik részéből megtudhatjuk, hogy milyen az élet szüret idején, ha az ember borász, feleség, anya és kismama egyszerre. Ja, a szüret amúgy jól sikerült……
Iszunk

Ünnepi kadarkateszt

2021.12.15. | Szabó Edit
Örömmel jelentjük, hogy az idei évtől november 20-a a kadarka napja. Ennek örömére a Borsmenta is megtartotta házi kadarkatesztjét. Izgalmas és tanulságos kóstoló volt, a pálmát egy dűl…
Tesztelünk

Sziegl Pince: Herreberg Kadarka 2020

2022.02.01. | Szabó Edit
Csodálatosan természetes, tiszta, szűretlen, dűlőszelektált kadarka a hajósi Sziegl Pincétől. A bor a Herreberg-dűlő terméséből készült, kedvességét intenzív gyümölcsösségének köszönhet…

címkék

amerika (4) aprókertek (8) ausztria (5) az év bortermelője (6) ázsiai (5) bacsó andrás (4) badacsony (30) balassa bor (4) balaton (95) balatonboglári borvidék (11) balatonfüred csopaki borvidék (18) balla géza (7) beszélgetünk (20) bikavér (25) bio (16) biodinamikus (7) bocuse d'or (9) bor (288) borász (52) borászok borásza (11) borbár (35) borfesztivál (35) bori mami (5) boriroda (13) boriskola (4) borkorcsolya (22) borkóstoló (46) borshanta (21) borterasz (15) borteszt (212) bortúra (27) borvacsora (19) borvendéglő (5) borverseny (27) bott pince (31) bottszerda (21) brut (10) budai zöld (4) budapest (212) cabernet franc (10) cabernet sauvignon (10) cava (7) CEWI (14) chardonnay (4) csányi pincészet (5) csirke (9) csokoládé (12) cukrász (4) cukrászda (12) cuvée (13) dél-balaton (8) demeter zoltan (5) desszert (4) desszertbor (4) édes (89) eger (56) egészséges (10) egri csillag (8) egzotikus (8) eper (5) erdőbénye (6) eszterházy (4) eszünk (6) étterem (144) etyek (23) etyek budai borvidék (24) etyeki kúria (15) fehérbor (66) fesztivál (44) figula (4) franc&franc (5) franciaország (5) friss (4) frittmann (5) furmint (81) furmint február (11) gál szőlőbirtok és pincészet (4) gere attila pincészete (4) gin (9) gizella pince (6) gyerekbarát (16) gyöngyös (5) gyöngyözőbor (33) gyümölcsös (5) hajós (6) hal (4) hárslevelű (18) hawaii (7) házhozszállítás (4) heimann (9) húsvét (9) interjú (141) iszunk (11) juhfark (6) kadarka (33) káli-medence (9) karácsony (25) karantén (23) kávé (42) kavezok (9) kékfrankos (21) kéknyelű (15) kenyér (10) késői szüret (5) koktél (12) könnyű (15) környezettudatosság (5) koronavírus (29) kóstoló (59) kovács nimród winery (10) köveskál (4) közben esznek (10) kreinbacher birtok (10) külföld (10) kunsági borvidék (14) laposa birtok (5) leves (19) london (19) luka enikő (4) mád (12) magnamátra (11) mátra (59) mediterrán (4) mérész sándor (4) merlot (14) mi a kő (4) michelin-csillag (9) miskolc (9) monyo brewing co (6) mór (9) művészinterjú (18) narancsbor (4) natúr bor (4) nemzetközi borvásár (4) nyár (15) nyaralás (5) nyári (5) olaszország (30) olaszrizling (27) őstermelői piac (6) paletta (4) pálffy szőlőbirtok (5) pálinka (15) pálinkaverseny (10) pannonhalma (13) pannonhalmi apátsági pincészet (7) pázmánd (13) pécs (9) pékség (5) pét-nat (14) pezsgő (84) piac (13) pinot noir (21) pizza (6) pofonegyszerű (5) portugália (9) programajanló (28) promóció (9) rácz jenő (5) rajnai rizling (9) recept (195) rókusfalvy birtok (5) rosalia (6) rozé (45) saláta (11) sanzon (8) sárospatak (4) sauska (6) sauvignon blanc (33) somló (35) sommelier (11) soproni borvidék (15) sör (45) sós (82) spanyolország (15) spárga (4) specialty kávé (11) st andrea (12) super 12 (5) sütemény (44) süti (16) svét (18) syrah (7) szakácsverseny (5) szamorodni (12) száraz (83) száraz szamorodni (5) szekszárd (43) szent andrás sörfőzde (6) szent györgy-hegy (15) szentesi józsef (5) szepsy istván (4) szicília (7) sziegl pince (4) tállya (13) támogatott írás (6) tanfolyam (5) tarcal (10) tavasz (14) tavaszi recept (9) tea (9) tenger (4) tenger gyümölcsei (7) természetes bor (9) tészta (14) tesztelünk (131) tokaj (143) tokaj oremus szőlőbirtok (7) tokaj-hegyalja (102) tokaji aszú (39) torta (4) tramini (5) tudnivalok (4) túra (7) utazás (54) utazási tippek (13) utazunk (29) vacsora (11) váli péter (4) vega (5) velencei-tó (5) verseny (13) veszprém (4) villány (21) villányi borvidék (71) vörösbor (93) vylyan (24) zarándokút (9) zengő (4) zenit (6) zöld veltelini (8)