Vissza
Sziegl Pince: Herreberg Kadarka 2020
2022.02.01. | Szabó Edit
Csodálatosan természetes, tiszta, szűretlen, dűlőszelektált kadarka a hajósi Sziegl Pincétől. A bor a Herreberg-dűlő terméséből készült, kedvességét intenzív gyümölcsösségének köszönheti…
A pohárba töltve azonnal látszik, hogy szűretlen borral van dolgunk, de a közepesen intenzív rubinszín így is megnyerő. Az illata kezdetben intenzíven gyümölcsös, jostás, fekete ribizlis, érett cseresznyés. A folyamatosan kibontakozó fűszeresség korianderes, mustármagos világot hoz, amelybe szépen illeszkedik egy leheletfinom sósság.Ízében a természetes gyümölcsösség érződik először: vadmálna, cseresznye, ribizli. Ahogyan nyílik, úgy fed fel újabb és újabb réteget, egyszer egy kis rumos diós, másszor egy kis bergamottos árnyalat tűnik fel, de egyik sem időzik sokáig a szájban, viszont a gyümölcsösség masszívan tartja magát.
Arányos, gazdag beltartalmú bor, lendületes savakkal és lebilincselő tisztasággal. Ahogyan a kadarkák általában, ez is bármilyen magyaros ízvilágú étel – pörköltek, paprikások – mellett megállja a helyét, de nyugodtan lehetünk fantáziadúsabbak a konyhában. Horváth Gábor séf például kacsakebabot készített mellé, amit gránátalmával, mentával és málnaecettel megbolondított kuszkusszal körített. Nagyon izgalmas kombináció.
(90 pont)
2021. november 16-án kóstoltuk
A Borsmenta értékelése :
A bor neve : Herreberg Kadarka
Termelő : Sziegl Pince
Termőhely : Hajós–Bajai borvidék
Évjárat : 2020
Típus : száraz vörösbor
Fajtaösszetétel : 100% kadarka
Alkoholtartalom : 12%
Kapható : Demijohn Bor & Delikát
Ára : 5690 Ft
A termelő weboldala : https://szieglpince.hu/
Borász blog: Petráéknál az élet 1. – Minden, ami élő, tökéletlen
A pincészet elérhetőségei:
Sziegl Pince – Sziegl Petra és Balázs
Cím: 6344 Hajós, Borbíró u. 73.
Tel.: +36 30 336-5424 (Petra), +36 30 979-0218 (Balázs)
E-mail: info@szieglpince.hu
