Vissza

Csupazöld saláta kesudiós öntettel

2022.05.11. | Fülöp Timi
A pofonegyszerű zöldsalátát Fülöp Timi kesudiós öntettel bolondította meg. A fogás percek alatt elkészül, üde, és igazi energiabomba…


Itt a tavasz, jön a nyár! Mi másra vágynánk ilyenkor, mint friss, üdítő, nyers zöldségekből összeállított salátákra? A gyorsan emészthető, vitamindús energiabombák közül most egy csupazöldet hoztam, ami nemcsak finom, hanem látványos is.

Mindenki használhatja hozzá a kedvenc salátanövényeit vagy azt, amit éppen talál otthon (amit most mutatunk, az csak egy lehetséges variáció a sok közül), a lényeg úgyis az öntet: kesudió citrommal és fokhagymával. Na, hogy hangzik?


 
Hozzávalók:
  • A kedvenc zöldjeink, apróra vágva. (Én most a káposzta, a kígyóuborka, az újhagyma, a zellerszár és a petrezselyem mellett döntöttem.) A mennyiséget nehéz megmondani, de két személyre számítsunk nagyjából egy negyed káposztát, egy harmad uborkát, 2-3 szál zöldhagymát és ugyanennyi zellerszárat, valamint egy kisebb csokor petrezselymet.

Az öntethez:
  • 1 marék kesudió (nem sózott)
  • ½ citrom leve
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • só, bors, ízlés szerint
  • tortillacsipsz, puffasztott rizs vagy lenmagrudacska a tálaláshoz
 
Elkészítése:

1. A kesudiót beáztatjuk és félretesszük.

2. A zöldeket összevágjuk.

3. A kesudiót leszűrjük, turmixgépbe tesszük, rákanalazzuk az olajat, ráöntjük a citromlevet, sózzuk, borsozzuk, beledobjuk a fokhagymát, és az egészet összeturmixoljuk.

4. A krémes kesudiós öntetet alaposan belekeverjük a salátába, és már készen is vagyunk.

Tortillacsipsszel, puffasztott rizzsel vagy lenmagrudacskákkal tálaljuk. Tökéletes uzsonna, de akár egy gyors ebédnek is beillik.



Fülöp Timi nem szakács, nem szupernagyi, aki pillanatok alatt az asztalra varázsolja az unokák kedvenc desszertjét, nem megszállott konyhatündér, akinek ki se esik a kezéből a fakanál. Fülöp Timi színésznő a szabadkai Kosztolányi Dezső Színházban, él-hal az ízekért, és örömét leli a főzésben. Két próba között, vagy ha éppen nem játszik, szívesen kísérletezik a konyában. Megkértük, hogy kedvenc ételeinek receptjét ossza meg velünk, és ő kötélnek állt.
:
Fotó:
Fülöp Timi

Főzünk

Lazacpisztráng serpenyőben, pirított zöldségekkel

2021.11.05. | Szabó Edit
Nyerő páros
Tápláló, tele van vitaminnal, gyorsan elkészíthető és nagyon-nagyon finom. Aki szereti a halat, süsse meg ezt a lazacpisztrángot olyan zöldségekkel, amilyeneket éppen a szezon diktál, é…
Főzünk

Krémleves sült paprikából

2021.12.13. | Szabó Edit
A sült paprika zseniális alapanyag. Készíthetünk belőle kenyérre kenhető krémet, balzsamecetes, mediterrán salátát, vagy akár ezt a krémlevest, amit mindenki imád, még az is, aki egyébk…
Főzünk

Lazacos piskótarolád

2022.01.14. | Fülöp Timi
Látványos, különleges és nagyon finom. Fülöp Timi lazacos piskótaroládja bármilyen ünnepi asztal fényét emeli, főleg ha nyitunk mellé egy rozé pezsgőt is…
Főzünk

Focaccia

2022.01.22. | Fülöp Timi
Liszt, víz, élesztő meg egy kis türelem, és máris kész az olaszok zseniális lepénykenyere, a focaccia. Mi most Fülöp Timi kipróbált alapreceptjét adjuk közre, amit aztán mindenki kedvér…
Főzünk

Mákos-málnás sajttorta

2022.02.02. | Fülöp Timi
Fülöp Timi mákos-málnás sajttortája gyönyörű és ellenállhatatlan. Aki szerettei kedvében akar járni, ilyet süt!
Főzünk

Húsmentes „kínai” egytálétel

2022.02.10. | Fülöp Timi
Fülöp Timi egyik kedvence ez a húsmentes „kínai” egytálétel. Gyorsan elkészíthető, látványos, egészséges és nagyon finom! Íme a recept…

címkék

ausztria (5) az év bortermelője (6) ázsiai (4) bacsó andrás (4) badacsony (21) balassa bor (4) balaton (87) balatonboglári borvidék (9) balatonfüred csopaki borvidék (16) balla géza (7) beszélgetünk (20) bikavér (22) bio (16) biodinamikus (7) bocuse d'or (9) bor (286) borász (52) borászok borásza (9) borbár (33) borfesztivál (32) bori mami (5) boriroda (13) boriskola (4) borkorcsolya (22) borkóstoló (39) borshanta (21) borterasz (15) borteszt (175) bortúra (26) borvacsora (16) borverseny (26) bott pince (31) bottszerda (21) brut (10) budai zöld (4) budapest (208) cabernet franc (10) cabernet sauvignon (7) cava (7) CEWI (14) chardonnay (4) csányi pincészet (5) csirke (8) csokoládé (12) cukrász (4) cukrászda (11) cuvée (13) dél-balaton (8) demeter zoltan (5) desszert (4) desszertbor (4) édes (87) eger (51) egészséges (10) egri csillag (7) egzotikus (7) eper (5) erdőbénye (6) eszterházy (4) eszünk (4) étterem (139) etyek (18) etyek budai borvidék (17) etyeki kúria (12) fehérbor (39) fesztivál (42) figula (4) franc&franc (5) franciaország (5) frittmann (4) furmint (81) furmint február (11) gál szőlőbirtok és pincészet (4) gin (8) gizella pince (6) gyerekbarát (16) gyöngyös (5) gyöngyözőbor (33) gyümölcsös (5) hajós (6) hal (4) hárslevelű (18) hawaii (7) házhozszállítás (4) heimann (9) húsvét (9) interjú (136) iszunk (8) juhfark (6) kadarka (32) káli-medence (9) karácsony (25) karantén (23) kávé (42) kavezok (9) kékfrankos (19) kéknyelű (6) kenyér (10) késői szüret (4) koktél (12) könnyű (15) környezettudatosság (4) koronavírus (29) kóstoló (58) kovács nimród winery (8) köveskál (4) közben esznek (8) kreinbacher birtok (9) külföld (10) kunsági borvidék (12) laposa birtok (5) leves (17) london (17) luka enikő (4) mád (12) magnamátra (11) mátra (54) mérész sándor (4) merlot (14) mi a kő (4) michelin-csillag (8) miskolc (4) monyo brewing co (6) mór (6) művészinterjú (17) narancsbor (4) nemzetközi borvásár (4) nyár (14) nyaralás (5) nyári (5) olaszország (29) olaszrizling (27) őstermelői piac (6) paletta (4) pálffy szőlőbirtok (5) pálinka (14) pálinkaverseny (10) pannonhalma (9) pannonhalmi apátsági pincészet (5) pécs (9) pékség (5) pét-nat (14) pezsgő (81) piac (13) pinot noir (11) pizza (6) pofonegyszerű (5) portugália (9) programajanló (28) promóció (9) rácz jenő (5) rajnai rizling (8) recept (178) rókusfalvy birtok (5) rosalia (5) rozé (44) saláta (11) sanzon (8) sauvignon blanc (12) somló (29) sommelier (11) soproni borvidék (13) sör (44) sós (77) spanyolország (15) spárga (4) specialty kávé (11) st andrea (12) super 12 (5) sütemény (43) süti (16) svét (17) syrah (7) szakácsverseny (5) szamorodni (12) száraz (69) száraz szamorodni (5) szekszárd (42) szent andrás sörfőzde (6) szent györgy-hegy (12) szentesi józsef (5) szepsy istván (4) szicília (7) sziegl pince (4) tállya (13) támogatott írás (6) tanfolyam (5) tarcal (10) tavasz (13) tavaszi recept (7) tea (8) tenger (4) tenger gyümölcsei (5) természetes bor (8) tészta (12) tesztelünk (94) tokaj (138) tokaj oremus szőlőbirtok (6) tokaj-hegyalja (99) tokaji aszú (38) torta (4) tramini (5) tudnivalok (4) túra (6) utazás (43) utazási tippek (5) utazunk (25) vacsora (9) vega (4) verseny (12) villány (18) villányi borvidék (67) vörösbor (80) vylyan (21) zarándokút (9) zengő (4) zenit (6) zöld veltelini (8)