Vendégoldal

Gondolatainkkal befolyásoljuk a világot!

Gondolatainkkal befolyásoljuk a világot! című cikk borítóképe
2023. 05. 09. | Schubert Ádám
Zsongás a szőlőben, csend a pincében, boros, zenei és gondolati aktivitás. Nagyjából ezen témákat érinti Schubert Ádám, az ApróKertek borásza a Aprónapló 20. részében. Figyelem, felnőtt tartalom, és nem a szó hétköznapi értelmében…

Lesz itt minden!

Helló, május! A pincében csend, a szőlőben zsongás. Na jó, a „pincecsend” viszonylagos, készülünk a Könnyűvér bemutatóra a Boráriumban, megyünk a pestújhelyi Szuterénbe, ahol mi leszünk Kardos-Horváth Janó előzenekara (ez persze vicc: kísérőborászat leszünk, de!), aztán a rákövetkező héten tényleg koncert lesz. A balatonboglári Babel Camp rendezvényén játszunk a ZenPánik! nevű zenekarommal. Ennek persze a pincéhez nincs sok köze, inkább csak hozzám, de mindenképp meg akartam említeni, hogy a garázsborászat után a világ második legjobb dolga egy garázsrockzenekarban hobbizenélni. Csak megszületnem volt nehéz...

És lesz újra irodalomterápiás borest a Boroslány Bortékában, amit nagyon várunk. Állati izgalmas a formátum, az előzőről írtam is az Aprónapló 9. részében, aki kíváncsi, lapozzon vissza – vagy inkább jöjjön el! Apropó visszalapozás: a múltkori részben pár mondatban említettem a Groenk Deli-s évjáratbemutatót: Boroslány Tamara kifejtette részletesebben, boríráskedvelőknek kötelező olvasmány, ITT találjátok.

Belecsapunk a lecsóba

Műsorajánló rovatunk után pedig vissza a szőlőskertekbe! Eddig sem unatkoztunk látványosan, de most belecsapunk a legmunkásabb három hónapba. Talajmunkákkal kezdünk, ez néhány kertben csak kaszálást, néhányban a talaj feltörését is jelenti. Ősztől ugyanis ott is hagyjuk a spontán flórát kinőni, ahol a tenyészidőszakban gyommentességre van szükség. Ilyenkor több és nehezebb a megmunkálás, viszont nő a szervesanyag-tartalom, arról nem beszélve, hogy a talajszerkezetnek is jót tesz.

Pótlás és kísérlet

Komoly telepítésbe nem kezdtünk most, de a régebbi szőlők tőkehiányait igyekszünk folyamatosan pótolni, így elültettünk pár tucat csókát és kékfrankost, illetve a kísérleti (rezisztens) zöld veltelini állománya is bővült 22 új taggal. Ez a projekt, vagyis a teljesen vegyszermentes szőlőtermesztés izgatja leginkább a fantáziámat az utóbbi években. Épp ezért a következő bekezdés valamiféle „aktivistás” lesz. Akinek esetleg kényelmetlenek a zöld szempontok, szerintem nyugodtan lapozzon!

Elmélkedés

Minden ide kapcsolódó, szerteágazó, kusza, töredékes gondolatomat nyilván lehetetlen levezetnem itt írásban, néhány címszóban azonban érdemes talán megemlítenem őket, későbbi viták alapjául: ENSZ klímacsúcs, civilizáció és kultúra szembenállása, „objektív” borminőség meghatározása borversenyeken, közpénzből kitömött borászatok, sznobizmus és fizetőképes kereslet, szuperhatékonyság és finom „műborok”, élelmiszer és életérzés. Számomra izgalmas témák, amikről asztal mellett, a pincénknél mondjuk szívesen beszélgetek, írásban történő kifejtésükhöz viszont egy könyv kéne. Ami igazán fontos: gondolatainkkal befolyásoljuk a világot. Ezekből születnek választásaink, amik orientálják (többek közt) a politikusokat és a gazdasági szereplőket. Én borász vagyok, ezért erre a területre hívom fel a figyelmet: ha élvezeti cikket vásárolunk, legyünk felelősségteljesek és tudatosak! Engedjük meg magunknak azt a luxust is, hogy odafigyelünk, mit vagy mit nem áldozott fel a készítő! Például a természetet a profit oltárán.

Fotó:
ZsZs Fotó - Sárközi Zsuzsanna - Facebook

Vendégoldal
Pattannak a rügyek című cikk borítóképe

Pattannak a rügyek

2023. 04. 25. | Schubert Ádám
Aprónapló 19. rész
A pázmándi szőlőhegyre megérkezett a tavasz! Az ApróKertek csapata új területet készít elő művelésre, de a közönségről sem feledkezik el. Schubert Ádám a budapesti Korhelyben és a velencei Groenk Deliben tartott kóstolóról is mesél az Aprónapló 19. részében…
Vendégoldal
Az élet nagy tanító című cikk borítóképe

Az élet nagy tanító

2023. 04. 11. | Schubert Ádám
Aprónapló 18. rész
Hőseink kis ültetvényén még javában tart a metszés, de közben szerveződnek az új kóstolók. Ezekről és a gyorsan fogyó pét-natról mesél Schubert Ádám pázmándi borász az Aprónapló 18. részében…
Vendégoldal
Tavaszi zsongás a kertekben – és a poharakban! című cikk borítóképe

Tavaszi zsongás a kertekben – és a poharakban!

2023. 03. 28. | Schubert Ádám
Aprónapló 17. rész
Schubert Ádám pázmándi borász Aprónaplójának 17. részében szó esik az idei Nyitnikékről, kiderül, hogy milyen a boros rock and roll, és hogy feltartóztathatatlanul itt a tavasz. Olvassátok, szeressétek!
Vendégoldal
A metszőollótól a kortyig című cikk borítóképe

A metszőollótól a kortyig

2023. 03. 14. | Schubert Ádám
Aprónapló 16. rész
Az Aprónapló 16. részéből kiderül, hogy miért fontos az alkotás folyamatának megélése, hogy miért más a Johanna, és hogy mire tanít Csontváry. Íme Schubert Ádám pázmándi borász legfrissebb gondolatai. Fogadjátok szeretettel…
Vendégoldal
Palackban a Rebeka! című cikk borítóképe

Palackban a Rebeka!

2023. 02. 28. | Schubert Ádám
Aprónapló 15. rész
Lehet, hogy egyszer majd vendégfogadó lesz a romos présházból, az új küvé viszont már palackban van! Erről, valamint egy kellemes és tanulságos szakmai kirándulásról mesél Schubert Ádám az Aprónapló 15. részében…
Vendégoldal
A boros közösség ereje című cikk borítóképe

A boros közösség ereje

2023. 02. 15. | Schubert Ádám
Aprónapló 14. rész
A pázmándi borászok közös kóstolókkal hangolódnak a metszésre. Schubert Ádám, az ApróKertek borásza a Pázmándi Bormustráról és a budapesti Café Csigában tartott borbemutatóról mesél az Aprónapló 14. részében…