Vissza
Gondolatainkkal befolyásoljuk a világot!
2023.05.09. | Schubert Ádám
Zsongás a szőlőben, csend a pincében, boros, zenei és gondolati aktivitás. Nagyjából ezen témákat érinti Schubert Ádám, az ApróKertek borásza a Aprónapló 20. részében. Figyelem, felnőtt tartalom, és nem a szó hétköznapi értelmében…
Lesz itt minden!
Helló, május! A pincében csend, a szőlőben zsongás. Na jó, a „pincecsend” viszonylagos, készülünk a Könnyűvér bemutatóra a Boráriumban, megyünk a pestújhelyi Szuterénbe, ahol mi leszünk Kardos-Horváth Janó előzenekara (ez persze vicc: kísérőborászat leszünk, de!), aztán a rákövetkező héten tényleg koncert lesz. A balatonboglári Babel Camp rendezvényén játszunk a ZenPánik! nevű zenekarommal. Ennek persze a pincéhez nincs sok köze, inkább csak hozzám, de mindenképp meg akartam említeni, hogy a garázsborászat után a világ második legjobb dolga egy garázsrockzenekarban hobbizenélni. Csak megszületnem volt nehéz...
És lesz újra irodalomterápiás borest a Boroslány Bortékában, amit nagyon várunk. Állati izgalmas a formátum, az előzőről írtam is az Aprónapló 9. részében, aki kíváncsi, lapozzon vissza – vagy inkább jöjjön el! Apropó visszalapozás: a múltkori részben pár mondatban említettem a Groenk Deli-s évjáratbemutatót: Boroslány Tamara kifejtette részletesebben, boríráskedvelőknek kötelező olvasmány, ITT találjátok.
Belecsapunk a lecsóba
Műsorajánló rovatunk után pedig vissza a szőlőskertekbe! Eddig sem unatkoztunk látványosan, de most belecsapunk a legmunkásabb három hónapba. Talajmunkákkal kezdünk, ez néhány kertben csak kaszálást, néhányban a talaj feltörését is jelenti. Ősztől ugyanis ott is hagyjuk a spontán flórát kinőni, ahol a tenyészidőszakban gyommentességre van szükség. Ilyenkor több és nehezebb a megmunkálás, viszont nő a szervesanyag-tartalom, arról nem beszélve, hogy a talajszerkezetnek is jót tesz.
Pótlás és kísérlet
Komoly telepítésbe nem kezdtünk most, de a régebbi szőlők tőkehiányait igyekszünk folyamatosan pótolni, így elültettünk pár tucat csókát és kékfrankost, illetve a kísérleti (rezisztens) zöld veltelini állománya is bővült 22 új taggal. Ez a projekt, vagyis a teljesen vegyszermentes szőlőtermesztés izgatja leginkább a fantáziámat az utóbbi években. Épp ezért a következő bekezdés valamiféle „aktivistás” lesz. Akinek esetleg kényelmetlenek a zöld szempontok, szerintem nyugodtan lapozzon!
Elmélkedés
Minden ide kapcsolódó, szerteágazó, kusza, töredékes gondolatomat nyilván lehetetlen levezetnem itt írásban, néhány címszóban azonban érdemes talán megemlítenem őket, későbbi viták alapjául: ENSZ klímacsúcs, civilizáció és kultúra szembenállása, „objektív” borminőség meghatározása borversenyeken, közpénzből kitömött borászatok, sznobizmus és fizetőképes kereslet, szuperhatékonyság és finom „műborok”, élelmiszer és életérzés. Számomra izgalmas témák, amikről asztal mellett, a pincénknél mondjuk szívesen beszélgetek, írásban történő kifejtésükhöz viszont egy könyv kéne. Ami igazán fontos: gondolatainkkal befolyásoljuk a világot. Ezekből születnek választásaink, amik orientálják (többek közt) a politikusokat és a gazdasági szereplőket. Én borász vagyok, ezért erre a területre hívom fel a figyelmet: ha élvezeti cikket vásárolunk, legyünk felelősségteljesek és tudatosak! Engedjük meg magunknak azt a luxust is, hogy odafigyelünk, mit vagy mit nem áldozott fel a készítő! Például a természetet a profit oltárán.
Fotó:
ZsZs Fotó - Sárközi Zsuzsanna
-
Facebook
