Vendégoldal

Csak egy ember a kertben

Csak egy ember a kertben című cikk borítóképe
2023. 06. 07. | Schubert Ádám
Nő a szőlő, mint a „gomba”, meg a gyom is a szőlősorok között. Mit tehet ilyenkor az ember? Erről, valamint az ökológiai egyensúly megteremtésének szépségeiről elmélkedik Schubert Ádám pázmándi borász az Aprónapló 22. részében…

Az előző két hétben a madár se járt a pince körül, mi is éppen csak, a hordók feltöltögetése végett.

Elengedem az akarást

Berobbant a kora nyár, a napközbeni 25 fokok és a május közepén esett bő 60 mm csapadék megtette a hatását. A szőlő hajtásai több centit nőnek naponta, és persze nem csak azok, amelyek számunkra szükségesek; az öreg, vaskos fás részekkel rendelkező tőkék a kívánatos 4-8 vessző mellett 10-20, a termesztés szempontjából feleslegeset is növesztenek. Ezek eltávolítása biztosítja a termőegyensúly mellett a szellős lombot, ami az általunk alkalmazott kevéssé ember- és környezetkárosító növényvédelem esetén elengedhetetlen.

Nagyjából egy hindu istenség karmennyiségére volna szükség, hogy minden ideális időben történjen ilyenkor. A válogatás kezdetén egy tőke rendbetétele nagyjából fél perc, a vége felé közel öt. A talajmunkát és a növényvédelmet az időjárás határozza meg, ott nincs pardon, annak is meg kell lennie. Ebben a kilátástalan, emberőrlő időszakban szokott megszállni a végtelen belső béke, amit, azt hiszem, zennek neveznek a buddhisták. Amikor reménytelenül sok helyen kéne lenni egyszerre, hirtelen elengedem az akarást.

Irracionális, de boldogító

Az egyik kertben például, ahová néhány éve vetettem magkeveréket, részben megmaradt a vetés, de részben a spontán flóra követelte vissza a helyét. Nagyon fajgazdag és ökológiailag-szőlészetileg egyaránt kiváló takarónövényzet alakult ki, egy növényt leszámítva. Ez a mezei acat, ami nem csak szúr, de rengeteg tápanyagot és vizet von el a szőlőtől.

Viszont a levágása után az elhaló gyökértörzse jó mélyre juttat levegőt és szerves anyagot. Mit tehet ilyenkor az ember? Lekaszálja a többi növénnyel együtt, aminek következtében bizonyos fajok eltűnnek. Vagy: egyenként kivágja, ami nem odavaló. Aki olvasott már néhány részt ebből a sorozatból, tudja, melyik megoldást választottam. Természetesen egyedenként ritkítom a tőkék zöldválogatása közben. Lassan. Időpocsékoló módon. Zenben. Ez szőlőművelési vagy gazdasági szempontból teljesen értelmezhetetlen, és én sem tehetném, ha nem egytized, hanem több hektárról lenne szó, hiszen ez plusz sok munkaóra, ami financiálisan soha nem tud megtérülni.

Pénzben viszont mérhetetlen a jó érzés, hogy egy igazán élő kertben dolgozhatok, ahol az így megmaradó növényzet élőlények – nem túlzás – millióinak biztosít lakó-, szaporodó- és táplálkozóhelyet, és ahol – nem mellesleg – olyan egyensúly alakult ki az évek során, hogy nem kell vegyszerekkel támogatni az egészséges szőlőgyümölcs létrejöttét. És ez csak egy a ma általánosan normálisnak tekintett életszemlélet szempontjából irracionális, viszont boldogító tevékenységek sorában.

Nem mesterség, hanem létforma

Azt hiszem, mindezt nem lehet mesterségnek tekinteni, sokkal inkább létformának. Persze papíron nem is vagyok sem szőlész, sem borász. Csak egy ember a kertben, aki jól érzi magát, és a maga erősen korlátos módján igyekszik tenni az életért. És nagyon örül, ha némi szőlő is terem, borrá alakul, és megoszthatóvá válik néhány gondolat társaságában.

Fotó:
ZsZs Fotó - Sárközi Zsuzsanna - Facebook

Vendégoldal
Kicsi világ a nagyban című cikk borítóképe

Kicsi világ a nagyban

2023. 05. 23. | Schubert Ádám
Aprónapló 21. rész
Az Aprónapló 21. részében Schubert Ádám, az ApróKertek borásza elmélkedik egy kicsit a fotózás mibenlétéről, de az is kiderül, hogy valóban aranyat ér-e a májusi eső…
Vendégoldal
Pattannak a rügyek című cikk borítóképe

Pattannak a rügyek

2023. 04. 25. | Schubert Ádám
Aprónapló 19. rész
A pázmándi szőlőhegyre megérkezett a tavasz! Az ApróKertek csapata új területet készít elő művelésre, de a közönségről sem feledkezik el. Schubert Ádám a budapesti Korhelyben és a velencei Groenk Deliben tartott kóstolóról is mesél az Aprónapló 19. részében…
Vendégoldal
Az élet nagy tanító című cikk borítóképe

Az élet nagy tanító

2023. 04. 11. | Schubert Ádám
Aprónapló 18. rész
Hőseink kis ültetvényén még javában tart a metszés, de közben szerveződnek az új kóstolók. Ezekről és a gyorsan fogyó pét-natról mesél Schubert Ádám pázmándi borász az Aprónapló 18. részében…
Vendégoldal
Tavaszi zsongás a kertekben – és a poharakban! című cikk borítóképe

Tavaszi zsongás a kertekben – és a poharakban!

2023. 03. 28. | Schubert Ádám
Aprónapló 17. rész
Schubert Ádám pázmándi borász Aprónaplójának 17. részében szó esik az idei Nyitnikékről, kiderül, hogy milyen a boros rock and roll, és hogy feltartóztathatatlanul itt a tavasz. Olvassátok, szeressétek!
Vendégoldal
A metszőollótól a kortyig című cikk borítóképe

A metszőollótól a kortyig

2023. 03. 14. | Schubert Ádám
Aprónapló 16. rész
Az Aprónapló 16. részéből kiderül, hogy miért fontos az alkotás folyamatának megélése, hogy miért más a Johanna, és hogy mire tanít Csontváry. Íme Schubert Ádám pázmándi borász legfrissebb gondolatai. Fogadjátok szeretettel…
Vendégoldal
Palackban a Rebeka! című cikk borítóképe

Palackban a Rebeka!

2023. 02. 28. | Schubert Ádám
Aprónapló 15. rész
Lehet, hogy egyszer majd vendégfogadó lesz a romos présházból, az új küvé viszont már palackban van! Erről, valamint egy kellemes és tanulságos szakmai kirándulásról mesél Schubert Ádám az Aprónapló 15. részében…