Borászok összefogása a Nivegy-völgyben
Október 18-án több mint 300 vendég – a Nivegy-völgyi Borpiknik történetének eddigi legnépesebb közönsége – érkezett a Dobosi Birtokközpontba, hogy vidám, kötetlen hangulatban ünnepeljenek együtt a helyi borászokkal. Az ünneplésre nem csupán az adott okot, hogy befejezték a szüretet, hanem az is, hogy nyolc Nivegy-völgyi borász, Szik Mátyás örökös magyar sommelier bajnok és Róka Ádám, a Nivegy-völgy online megjelenésének építője közös munkájaként megszületett első közös boruk, a NivEGY. A bor hatalmas sikert aratott: a közönség és a szakma egyaránt elismeréssel fogadta a Nivegy-völgy összefogásának üzenetét.
A közös bor célja, hogy választ adjon a hazai borászatok egyik legnagyobb kihívására: a kicsi, de kiváló minőséget előállító pincészetek önállóan nehezen tudnak exportpiacokra lépni. A közösségi együttműködés révén azonban egységes, megbízható minőségű, de nagyobb mennyiségű tétel születhet.
„A mai nap számunkra nemcsak borbemutató, hanem mérföldkő is, hiszen a NivEGY Bor nem csupán egy új márka, hanem annál sokkal több: közös gondolat arról, hogy összefogással messzebbre jutunk. Hisszük, hogy a Nivegy-völgy ereje abban rejlik, hogy sok kicsi érték összeadódik egy nagy egésszé” – mondta Dobosi Győző, a kezdeményezés házigazdája.
A bor a Nivegy-völgyi eredetvédelmi rendszer kategóriájába tartozik, ami a Balaton-felvidék egyik legautentikusabb, természetes stílusú védjegye. A házasítás nyolc pince borából született, és a térségre jellemző ásványos, sós, mandulás karaktert hordozza.
A bemutatón jelképes ceremóniával is megünnepelték a közös bort: a nyolc borász saját Nivegy-völgyi hegyborát öntötte össze egy nagy palackba, ezzel is szimbolizálva a közösség egységét. 
A NivEGY Bor – ami egyébként egy olaszrizling – kereskedelmi forgalmazását a Dobosi Birtok végzi, de a bor mind a nyolc tag pincészetében elérhető a fogyasztók számára. Így egyszerre válik piaci termékké és közösségi szimbólummá: a völgy bora, ami mindenkié.
A borászok célja, hogy a bor a magyar csúcsgasztronómiában is helyet kapjon, és hosszabb távon az exportpiacokon is képviselje a termőhelyet és a Balaton-felvidéket. „A Bor az első lépés afelé, hogy a Nivegy-völgy neve egyet jelentsen a minőséggel – itthon és külföldön is.” – tette hozzá Szik Mátyás.
