Főzünk
Sömelek köfte – sömelek köftesi
Főzünk
Sömelek köfte – sömelek köftesi
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 127. rész
A sömelek köftesi olyan bulgurköfte, amibe hús is kerül. Nagyillés János elmeséli nekünk az étel és a szó eredetét – és persze a recept is – a Török örömök sorozat 127. részében…
Főzünk
Török karfiolfasírt – karnabahar köftesi
2026. 09. 03. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 126. rész
A hagyományokra építő, de folyamatosan változó török konyha egyik csodálatos fogása a karfiolfasírt, amit a húsmentesen étkezők is bátran fogyaszthatnak. Íme a recept Nagyillés Jánostól, a Török örömök sorozat 126. részében…
Főzünk
Csirkés szultánkebab – tavuklu sultan kebabı
2026. 07. 30. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 125. rész
A csirkés szultánkebab a török házi konyha egyik remeke, gazdag, mutatós ünnepi fogás. Íme a recept Nagyillés Jánostól, a Török örömök sorozat 125. részében…
Főzünk
Tejfölös-mustáros csirkecomb
2026. 07. 27. | Szabó Edit
Aki imádja a csirkepörköltet, ennek a tejfölös-mustáros csirkecombnak is nagy rajongója lesz. Tálaljuk rizzsel, tarhonyával vagy bulgurral, és kínáljunk mellé egy pohár jó hideg hárslevelűt!
Főzünk
Lepénykenyér – lâvaş
2026. 07. 23. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 124. rész
A török lepénykenyeret, vagyis a lâvaşt mindenki ismeri, csak nem biztos, hogy tudja, hogy ez a neve. Íme a recept Nagyillés Jánostól, a Török örömök sorozat 124. részében – szokás szerint egy kis gasztrotörténettel fűszerezve…
Főzünk
Szirupos karika – halka tatlısı
2026. 07. 16. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 123. rész
A szirupos karika, vagyis a halka tatlısı a török utcai gasztronómia emblematikus édessége. Forró olajban sütik, majd hideg cukorszirupba mártják, ettől ropogós és ellenállhatatlan. Íme a recept Nagyillés Jánostól, a Török örömök 123. részében…
Főzünk
Tejes helva – süt helvası
2026. 07. 09. |
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 122. rész
A tejes helva, vagyis a süt helvası egy könnyű, pudingszerű tejes édesség, amit mindenki imád. Íme a recept Nagyillés Jánostól, a Török örömök sorozat 122. részében…
Főzünk
Tiramisu cseresznyével bolondítva
2026. 07. 06. | Szabó Edit
A tiramisu önmagában tökéletes, de ez a nyári, cseresznyés változat egy kicsit könnyebb, frissebb, mint a nagy klasszikus…
Főzünk
Csirkés-csicseriborsós egytálétel – nohutlu tavuk yahnisi
2026. 07. 02. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 121. rész
Kerti parti lesz, jönnek vagy harmincan, de a paprikás krumpli egy kicsit már unalmas? Íme a bográcsban is elkészíthető csirkés-csicseriborsós egytálétel, ami tökéletes alternatíva. A receptet Nagyillés János osztotta meg velünk – és persze közöljük a 4 főre kalkulált mennyiségeket is…
Főzünk
Kefíres uborkaleves
2026. 06. 28. | Szabó Edit
Nincs is nyáron üdítőbb egy hideg uborkalevesnél! Ez a változat kefírrel készül, és persze a kapor és a fokhagyma adja a lelkét. Íme a recept…
Főzünk
Cserkesz leves – çerkez çorbası
2026. 06. 25. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 120. rész
A cserkeszek a Kaukázus vidékének őslakos népei, ők vitték magukkal ezt az egyszerű és egészséges levest az Oszmán Birodalomba. Íme a recept Nagyillés Jánostól, a Török örömök sorozat 120. részében…
Főzünk
Anya-lánya leves – analı kızlı çorba
2026. 06. 18. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 119. rész
Az anya-lánya leves gombócleves a javából. Látványos és ízletes fogás, érdemes vele próbálkozni. Íme a recept Nagyilllés Jánostól a Török örömök sorozat 119. részében…
Főzünk
Zöldborsós sertésszelet
2026. 06. 16. | Szabó Edit
Nyár van, minden zöldség üde, friss, használjuk ki, készítsünk zöldborsós sertésszeletet! Íme a régi recept kissé korszerűsített változata, mindenki imádni fogja…
Főzünk
Húsmentes török töltött káposzta – etsiz lahana sarması
2026. 06. 11. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 118. rész
A húsmentes török töltött káposzta remek nyári fogás, már csak azért is, mert hidegen is kiváló. Íme a recept Nagyillés Jánostól, a Török örömök sorozat 118. részében…
Főzünk
Liszthelva – un helvası
2026. 06. 04. | Nagyillés János
Török örömök – Nagyillés János török receptjei 117. rész
A jó liszthelva titka az arányokban rejlik. Elkészítése szakértelmet nem, ám sok türelmet igényel, viszont 20-25 perc alatt már asztalra is kerülhet. Íme a recept Nagyillés Jánostól, a Török örömök sorozat 117. részében…