A hagyományokra építő, de folyamatosan változó török konyha egyik csodálatos fogása a karfiolfasírt, amit a húsmentesen étkezők is bátran fogyaszthatnak. Íme a recept Nagyillés Jánostól, a Török örömök sorozat 126. részében…

Az aszályos nyár miatt korábban kezdődött a szüret, a kényszerérésből adódtak nehézségek, és itt van még a kabócahelyzet is. A nyári szünet után íme Babarczi Zsuzsi naplójának újabb epizódja… 

Augusztus 20-án újabb hét taggal bővült a borvilág jedi lovagjanak félezernél is kevesebb tagot számláló csoportja. Az újdonsült Master of Wine-ok között ott van Sue Tolson is, aki közel húsz éve él Budapesten. Szabó Edit beszélgetett vele… 

Évek óta tervezzük, most végre meg is valósítottuk: sillereket teszteltünk a Borsmenta szakmai csapatával. Remek esténk volt, jó borokkal, nagy meglepetésekkel. Az első helyen egy szekszárdi bor végzett – íme az eredmények…

A Kristinus Borbirtok sárga muskotályból készült pét-natja kirobbanóan gyümölcsös, karakteres, virágos illatú gyalogpezsgő, lendületes savakkal, jellegzetesen muskotályos aromavilággal. Tökéletes üdvözlőital...

Sokan állítják, hogy a világ legelegánsabb borait a pinot noir szőlő adja, és bár ezt bizonyítani nagyon nehéz, a kijelentés igazságtartalmát érdemes kutatni. Íme néhány információ, amit jó, ha tudunk róla…

A Pécseli Pince pinot noirból készült rozé pét-natja friss, üde és kedves. Aki szereti az izgalmas kalandokat, málnatorta mellé töltse pohárba…

Augusztus 13-16. között ismét megrendezik a Tokaji borvidék egyik legszerethetőbb fesztiválját, a Bor, mámor, Bényét. A Borsmenta szerkesztősége szokás szerint a SanzonTokaj kertjében üt tanyát, mutatjuk a programokat…

A gyöngyöspatai Itt és Most Pince kékfrankos pét-natja kicsit buja, kicsit vad, de egy grillezett sertéstarjához isteni lenne…

Ha holland városokról beszélünk, akkor a legtöbbeknek Amszterdam, esetleg Eindhoven jut eszébe. Milyen hangulata lehet egy kisebb, otthonosabb településnek, nevezetesen Maastrichtnak, ahol ezer magyar egyetemista él? Sramkó Márk elmeséli...

A pázmándi Boroslány chenin blanc pét-natja valóságos ananászbomba. Ha van ital, amit egy jó ananászos csirkéhez találtak ki, akkor ez az!

Tudták, hogy az amerikai történelemkönyvek egy karcagi születésű huszártiszt, Kováts Mihály nevét is említik? Amerikai minisorozatunk záró részében folytatjuk kalandozásunkat Charleston történelmi épületei között…

Július 24-én már harmadik alkalommal ült össze a szakértőkből álló zsűri Egerszóláton, hogy vakkóstoláson döntse el, melyik az ország legjobb dűlőszelektált olaszrizlingje. A díj egy balatoni pincészethez kerül…

Az egri Daróczi Áron Rezdülés nevű pét-natja kedves, gyümölcsös gyalogpezsgő, jó arányokkal. Spontán erjedt, szűrés, derítés és kén nélkül palackozták. Jól fog esni egy nyári estén a csillagok alatt…

A csirkés szultánkebab a török házi konyha egyik remeke, gazdag, mutatós ünnepi fogás. Íme a recept Nagyillés Jánostól, a Török örömök sorozat 125. részében…